سالاد سزار

این سالاد فوق العاده خوشمزه است. سسش اصل فرانسه است خود فرانسوی ها سس رو اینطوری درست می کنن. 

مواد لازم برای سالاد
●سینه مرغ ٢ تا
●  کاهو
●  گوجه گیلاسی 110 گرم
● ١ حبه سیر
● نون تست 2 تا
● مقدار کمی پنیر پارمزان
●نمک و فلفل

مواد لازم برای سس سالاد:
●  2 حبه سیر
● 3 قاشق غذاخوری آبلیمو
● ١ قاشق چای خوری خردل
● 2 تا زرده ی تخم مرغ
● 100میلی لیتر روغن زیتون
● نمک و فلفل به اندازه دلخواه

سیر را پوست بکنید و خرد کنید تو یه ظرف 2 قاشق غذاخوری روغن بریزید همراه سیرهای خرد شده داخل مایکروفر بذارید برای 20 تا 40 ثانیه. این کار باعث میشه عطر سیر بلند شده و روغن طعم سیر بگیره. 

نون ها رو نگینی خرد کنید و سینی فر را چرب کنید نون های خرد شده را داخل سینی بریزید فر را روی 150 درجه بذارید و سینی را همراه نون ها به مدت 20 تا 30 دقیقه بذارید تا سوخاری بشن.

حالا تخم مرغ ها رو به مدت 5 دقیقه داخل اب جوش بندازید و بذارید بپزه بعد زیر اب سرد بگیرید و پوستشان رو بکنید سفیده را کنار بذارید. حالا زرده ی تخم مرغ و خردل و سیر را مخلوط کرده و هم بزنید. ( البته از زرده ی خام هم میشه استفاده کرد اگه بوی خامی اذیتتون نمیکنه) 

اب لیمو نمک و فلفل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم

 تمام روغن زیتون رو اضافه می کنیم و هم میزنیم . همراه روغن زیتونی که با سیر مخلوط کرده بودیم تو مایکروفر .

سینه ی مرغ رو با نمک و فلفل  مزه دار می کنیم

تو تابه روغن زیتون بریزید و مرغ ها رو  خوب تفت بدید . تا دو طرفش کاملا سرخ بشه.

کاهو  را بشوید و به قطعات نه زیاد بزرگ نه کوچک خرد کنید و در دیس یا بشقاب بریزید

روی کاهو مرغ های تکه تکه شده و نون های سوخاری رو هم روش بریزید

پنیرپارمزان رو نازک نازک ببرید یا رنده کنید و روی سالاد بریزید

روی سالاد سس  بریزید

گوجه ها رو 4 تکه کنید و رو سالاد بریزید

نوش جان