پنکیک با سیب

برای پنکیک
  آرد  125 گرم
شیر 250 میلی لیتر (1 فنجان)
1/2 فنجان آبشکر  50 گرم
2 عدد تخم مرغ
 نمک نوک قاشق چایخوری
روغن نباتی (برای سرخ کردن)

برای پر کردن پنکیک

6 عدد متوسط ​​سیب
1.5 قاشق غذا خوری آب لیمو
دارچین  1 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری کره
 شکر 70 گرم (6 قاشق غذاخوری)
1 فنجان خامه
3 قاشق غذاخوری پودر قند



 برای شروع، در یک کاسه بزرگ آرد، شیر، آب، شکر، نمک و تخم مرغ را مخلوط کنید.

خوب مخلوط کنید طوری که هیچ گلوله ایی توش نمونه

یه تابه ی نچسب بردارید و نصف قاشق غذاخوری روغن بریزید تو تابه و یک پیمونه از مایع پنکیک رو داخل تابه بریزید 

تابه رو بچرخونید کل سطحش رو مایع پنکیک بگیره 

اونطرف پنکیک رو هم سرخ کنید. 

پنکیک های سرخ شده رو کنار بذارید

 سیب ها رو بشورید و پوستشان رو بگیرید تخمهای سیب رو دربیارید و سیب رو نگینی خرد کنید . نه زیاد درشت نه زیاد ریز. تو یه کاسه بریزید و با دارچین و لیمو مزه دارش کنید و خوب مخلوط کنید

تو یه تابه کره بندازید و وقتی ذوب شد شکر رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به رنگ قهوایی دربیاد. 

بعد سیب ها رو به ظرف کارمل اضافه کنید و حرارت رو کم کنید تا سیبها با شکر کارامل شده کاملا مخلوط بشه  و سیب هم  نرم بشه. وقتی سیب ها نرم شد از روی حرارت بردارید

تو یه ظرف خامه و پودر قند رو با هم بزنید و پنکیکها رو باز کنید مقداری سیب بریزید و روش خامه . و بعد پنکیک ها رو رول کنید .