کوفته ی مرغ با تخم بلدرچین ( اسکاچ اگز)

مواد لازم برای 12 قطعه:

 تخم بلدرچین 12 عدد
 گوشت مرغ  300 گرم

جعفری تازه مقداری

1 حبه سیر
نمک و فلفل  و زردچوبه

تخم مرغ 1 عدد

 پودر سوخاری
 روغن نباتی برای سرخ کردن

  مرغ را به قطعات کوچک ببرید ، تو مخلوط کن بریزید.  جعفری خرد شده، سیر،  نمک و فلفل.را هم اضافه کنید و خوب لهش کنید تو غذاساز.

تخم بلدرچین رو بپزید و پوستش رو بگیرید

از گوشت اندازه ی یه گردو بردارید و تخم بلدرچین رو داخلش بذارید و ببندیدش

تخم مرغ رو تو یه کاسه بشکونید و بهش نمک و فلفل بزنید و کوفته ها رو اول تو تخم مرغ و بعد در ارد سوخاری بغلتونید

 یک  تابه عمیق را روی حرارت متوسط​​، بذارید وروغن بریزید و کوفته ها رو داخلش بندازید تا سرخ بشه. در حدود 7-8 دقیقه. بعد  روی حوله کاغذی بذارید تا  روغن اضافیش گرفته بشه.

نوش جان