کیک مرنگ با کرم شکلات

مواد لازم

برای مرنگ

سفید تخم مرغ 4 عدد.
آب لیمو 1 قاشق چایخوری
شکر  150 گرم
 گردو 50 گرم

برای کرم شکلاتی

زرده تخم مرغ 4 عدد.
شکر 200  گرم
 شیر 200 میلی لیتر
 کره 200  گرم
شکلات تیره 70-80٪ کاکائو 100 گرم

اول سفیده تخم مرغ را با چند قطره آب لیمو  شروع میکنیم به همزدن . با دستگاه همزن.

وقتی سفیده کف کرد به تدریج پودر شکر یا پودر شکر دانه ریز، رو  اضافهمی کنیم و به همزدن ادامه میدیم

باید  یه توده ضخیم صاف و براق و سفید را داشته باشید.گردوی  خرد شده را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید

کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و مواد آماده شده را در قیف مخصوص ریخته و با ماسوره دلخواه طرح مورد نظرمون رو روی سینی میریزیم ودر فر از قبل گرم شده حدود 15 تا 20 دقیقه با حرارت 150 درجه ی فارنهایت میذاریم تا پخته بشه.

برای کرم زرده رو هم میزنیم، بعد  شیر و شکر رو اضافه میکنیم، و هم می زنیم

بعد ظرف تخم مرغ رو روی حرارت کم میذاریم و هم میزینم تا مواد کشدار و غلیظ بشه وقتی شروع کرد به جوشیدن از روی حرارات بر میداریمش

کره ی نرم شده رو با هم زن می زنیم

بعد مواد زرده ی تخم مرغ رو به کره اضافه کرده و هم میزنیم

شکلات رو به روش بن ماری حل کرده و در اخر به موادمون اضافه میکنیم و هم میزنیم. و به مدت نیم ساعت تو یخچال میذاریم

بعد از کرم شکلاتی و مرنگها  یه کیک مخروطی درست می کنیم.