خورش گوشت با سیب زمینی

 یه خورشت خوشمزه مدیترانه ایی .که خیلی راحت و آسون درست میشه و موادش هم همیشه در دسترسه.

مواد لازم

1-1.5 لیتر آب1 کیلوگرم سیب زمینی
600 گرم گوشت گوساله یا گوسفند
1 دونه پیاز بزرگ
1 هویج بزرگ
نمک و فلفل و  ادویه

برگ بو

روغن نباتی برای سرخ کردن

سیب زمینی ها رو بشورید و  پوست بکنید بعد خردش کنید تکه هاش بزرگ باشه .بعد تو یه قابلمه اب بریزد همراه نمک وقتی آب  جوشید  سیب زمینی های خرد شده رو داخلش بندازید یکی دو تا قل که زد سیب زمینی ها رو آبکش کنید . تو یه تابه روغن بریزید و سیب زمینی ها رو داخلش تفت بدید .

گوشت شسته شده، رو چربی های اضافیش رو بگیرید و  به قطعات بزرگ، تکه تکه کنید، به اندازه 3-4 سانتیمتر.

گوشت رو هم با یه مقدار روغن تفت بدید

هویج  رو رنده کنید و پیاز رو خرد کنید و همراه هم تقت بدید تا پیازها سبک بشن . ادویه و نمک و فلفل و  رو هم اضافه کنید و بعد گوشت ها رو بهش اضافه کنید و یه مقدار دیگه تفت بدید و آب رو بهش آضافه کنید . بعد برگ بو رو بندازید تو خورشت

بذارید حدود 1 تا 1/5 ساعت بپزه در ظرف رو هم کیپ نذارید، بذارید از یه جا بخار خارج بشه. خدود 40 دقیقه که از پخت گذشت سیب زمینی ها رو به خورشتتون اضافه کنید. میتونید از این قرص های عصاره ی گوشت هم بهش اضافه کنید.

در آخر می تونید این خورشت خوشمزه ی سالم رو همراه ماست و نون میل کنید یا همراه برنج.